Rendang sapi

Sop Iga Sapi

Bahan-bahan

• 1/4 kg daging sapi
• 1 bgks Santan kara ukuran sedang
• 3 btang Daun serai
• 4 lbr Daun salam
• 4 lbr DAun jeruk
• Gula
• secukupnya Garam
• 1 bh bawang bombay
• Minyak goreng

Bumbu halus :

• 4 bawang merah
• 3 bwang putih
• 1 sdt jinten
• 1/2 btr pala
• 3 kmiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• Ketumbar
• Lada
• 5 bh cabai rawit merah
• 3 bh cabai merah

Langkah

Potong2 daging sapi lalu rebus selama 1 jam sampai daging empuk buang air pertama rebus dengan setengah panci lagi air sampai air suruh sebagian. Thunder.

Tumis bumbu halus bersama daun serai, salam dan daun jeruk kalau sudah aga kering dan harum tambahkan air daging tadi dan santan lalu masukan daging tambahkan gula dan garam cek rasa tunggu sampai bumbu meresap dan bumbu mengental lalu tambahkan bawang bombay aduk2 tunggu sampai layu kira2 10 menit. Tempe-coklat-greentea.

Angkat sajikan taburi dengan bawang goreng, nikmat !!!

Rendang sapi. VIDEO